SkipNavigation


ServiceNavigation

  • Nyheder
  • Kontakt
  • Alle medarbejdere
  • Tilmeld nyhedsbrev
  • English
  • Print
  • add this

Børnemad og skolemad

I Københavns Madhus har vi fra dag ét haft børnemad og skolemad som fokusområdet.

I samarbejde med Københavns Kommune har vi udviklet og implementeret EAT, som er Københavns Kommunes skolemad, hvor der hver dag serveres frokost til byens børn. EAT blev lanceret i 2009 og tilbydes i dag på 43 skoler i København. Der sælges mellem 4.000 og 6.000 EAT-måltider om dagen. Desuden har vi været med til at etablere ideen om, at 12 skoler skal have mad som særligt omdrejningspunkt som Madskoler. Et koncept, der tiltrækker opmærksomhed fra mange andre lande, og som vi ofte rådgiver internationale gæster om.

Ud over EAT står Københavns Madhus også bag en række andre aktiviteter målrettet børn og unge. Vores ambition er, at børn skal blive bedre til at lave mad end deres forældre og tilbyder derfor kurser og aktiviteter målrettet børn i alle aldre - af høj faglig kvalitet.

Børnenes Madhus

Børnenes Madhus er et ganske særligt sted for skolebørn, hvor vi tilbyder fantastiske køkkenfaciliteter. Her er aktiviteter og kurser for skoleklasser, SFO'er, daginstitutioner og fritidshold. Børnenes Madhus giver børn og unge fra hele byen madoplevelser ud over det sædvanlige med fokus på smag, måltider og køkkenhåndværk.

Madkoloni

Madkoloni er en madlejrskole - et tværfagligt undervisningsforløb for skoleelever. Børnene får mulighed for at opleve landbruget og se, hvor de lokale råvarerne kommer fra. Når børnene lærer om madens vej fra jord til bord bliver det samtidig koblet til grundskolens forskellige fag. Målet er at sende mindst 600 børn fra københavnske folkeskoler af sted årligt. Den første madkoloni, Madkoloni Bornholm, forventes at blive afviklet i 2017.

Børnenes foodtruck

Københavns Madhus og Børnenes Madhus lancerer "Børnenes Foodtruck". Den rullende foodtruck vil på skift besøge fem københavnske bydele på de kommende lokale madmarkeder. Foodtrucken har til formål at styrke den næste generation af forbrugeres kompetencer og dannelse inden for mad. Konkret vil den give børn i daginstitutioner, skoler, børnehaver og indskolingsklasser mulighed for at få mere viden om økologi, forståelse for lokale fødevarer, og de råvarer der er i sæson. Foodtrucken forventes at rulle ud på de københavnske gader i foråret 2017.

 

Rådgivning

En af Københavns Madhus' spidskompetencer er rådgivning inden for børnemad og skolemad. Vi rådgiver blandt andet i at udvikle koncepter for stor-skala børnemad. Vi har samtidig stor erfaring med kompetenceløft af personale og ledelse på skoler og i institutioner. Her rådgiver vi om alt fra planlægning af menuer til økonomi, drift, sikring af ejerskab etc. og vi har fokus på maddannelse, kræsenhed, allergier, mad i pædagogisk kontekst og på hvordan, mad kan bruges pædagogisk.

 

Læs mere

  • Københavns Madhus
  • Bastbygningen
  • Ingerslevsgade 44
  • 1705 København V
  • kontakt@kbhmadhus.dk
  • +45 : 4090 9109