Kalender

22.05.2013 - 28.05.2013Det økologiske køkkenPå dette kursus arbejder vi blandt andet med at minimere madspild, og med at passe på budgettet, når de økologiske varer skal bestilles.

29.05.2013 - 30.05.2013Råvarer i køkkenet - fisk som hverdagsmadMålet med dette kursus er, at give jer inspiration til at bruge mere fisk og andre fisk end de gængse.

30.05.2013 - 14:00 - 17:00På jagt efter vilde urter i SkolehavenTag med på jagt efter vilde urter i Københavns Skolehaver. Søren Espersen, der er kultursociolog og urteekspert, tager os med rundt i skolehaven for at se, hvad der gemmer sig udenfor børnenes kultiverede bede.

03.06.2013 - 03.09.2013Mad i modtagerkøkkener på plejehjemDette kursus er for køkken- og kostansvarlige og til plejepersonale på modtagerplejehjem, som vil højne måltidskvaliteten og forbedre spisekulturen.

04.06.2013 - 14:00 - 16:00Slottet i SmørmosenKom med på besøg i Jens Juhls og Sølva Falgrens smukke og frodige økologiske kolonihave, hvor der er plads til både høns og bier, kompost, køkkenhave, prydhave, vandopsamling og meget mere.

05.06.2013 - 07.06.2013Mad til børn - også over bålPå dette kursus lærer i at lave børnemad over bål - og at involvere børnene i det som en pædagogisk aktivitet.

11.06.2013 - 12.06.2013Råvarer i køkkenet - indmad i menuenIndmad er billigt og bæredygtigt. På kurset arbejder vi med de gængse typer indmad som lever og hjerter, men vi vil også præsentere nyre og tunge

13.06.2013 - 14.06.2013Råvarer i køkkenet - grøntsager i centrumVi ser på, hvordan grøntsagerne kan tilberedes, så alle bliver glade af at spise dem, uden at arbejdet i grøntrummet tager for megen tid.

17.06.2013 - 19.06.2013Madmod og arbejdsglæde - fra strategi til praksisPå dette kursus får I de første spadestik til jeres egen handleplan for madmod og arbejdsglæde og ny inspiration til de daglige måltider.

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder

Ingen begivenheder