Arrangementstype: AMU-Kursus
De daglige fælles måltider indeholder ikke bare mætte
børnemaver, men også en unik mulighed for at skabe madmod og
maddannelse hos børnene. Men udvikling af madmod og maddannelse hos
børnene forudsætter, at personalet i institutionen har et fælles
udgangspunkt og samarbejde omkring maden.
Dette kursus er for personale i daginstitutioner, der vil tænke
maden som en helhed, hvor I først tager stilling til, hvilke
værdier og holdninger jeres mad skal afspejle, og dernæst hvordan I
kan føre det ud i praksis.
Vi arbejder med værktøjet "Madmod og arbejdsglæde - guide til
handleplan", der er udarbejdet af Børne- og Ungdomsforvaltningen i
samarbejde med Københavns Madhus. Værktøjet kan hjælpe jer til at
formulere fælles holdninger og værdier for mad og måltider. Udover
det konkrete arbejde med handleplanen laver vi også en masse skønne
retter til børn. I går hjem med de første spadestik til jeres egen
handleplan for madmod og arbejdsglæde og en masse ny inspiration
til dejlig mad på børnetallerkenen.
Kurset er henvendt til køkkenmedarbejdere, pædagoger og ledere
fra daginstitutioner.
Tilmeldingsprocedure til AMU-kurser
Tilmelding skal foregå gennem Hotel- og Restaurantskolens
elektroniske system. Tilmeld dig gennem dette link: http://www.hrs.dk/kurser/koekken-og-restaurant/fra-strategi-til-praksis-i-institutionskoekkener.aspx
Læs mere om tilmeldingsprocedure her på hjemmesiden under praktiske
oplysninger.