Arrangementstype: AMU-Kursus
Grønt er skønt, og vi skal alle sammen have mere af
det. Nogle gange kan det knibe med fantasien, når menuen skal
planlægges. På kurset møder du masser af grøntsager, nogle af dem
er måske nye for dig, og du får idéer til at trylle med dem, du
kender i forvejen. Vi ser på, hvordan grøntsagerne kan tilberedes,
så alle bliver glade af at spise dem, uden at arbejdet i
grøntrummet tager for megen tid. Vi laver billige hverdagsretter,
der både er kolde og varme. Vi tilbereder grønt som tilbehør, som
selvstændige retter og som supper og saucer.
Hvem er kurset henvendt til?
Kurset er for alle typer køkkenmedarbejdere. Kurset er oplagt for
jer, der ønsker mere økologi eller har som mål at indfri de
ernæringsmæssige anbefalinger om "6 om dagen".
Tilmeldingsprocedure til AMU-kurser
Tilmelding skal foregå gennem Hotel- og Restaurantskolens
elektroniske system. Tilmeld dig gennem dette link: Grøntsager i centrum/AMU-nummer
og navn: 47350, Råvarer i køkkenet
Læs mere om tilmeldingsprocedure her på hjemmesiden under praktiske
oplysninger.