Københavns Madhus kan hjælpe kommuner med
omlægning til min. 60 % økologi
Regeringens målsætning er klar. De offentlige køkkener i Danmark
skal have minimum 60 % økologisk forbrug inden 2020. Københavns
Madhus er klar til at hjælpe de kommuner, der ønsker at gå forrest
mod målet. Vi kan hjælpe med at omlægge en hel kommune eller en
enkelt institution. Det er op til jer. Læs mere om, hvad Københavns
Madhus kan tilbyde i forbindelse med økologisk omlægning af
køkkener. Download
pdf.
Mange års erfaring med økologisk
omlægning
Københavns Madhus har omlægningsrådgivere
med mange års erfaring. Vi har omlagt et hav af offentlige
institutioner til økologi i København - alle inden for
kostbudgettet. Vi har erfaringer med køkkener på plejehjem,
daginstitutioner, sociale institutioner og kantiner, og de
erfaringer deler vi gerne med andre. Erfaringerne fra København kan
bruges i hele landet. Læs mere om hvordan vi har
omlagt til økologi i København. Den 6. juni kan du
deltage i Københavns Madhus' seminar: Hvordan
omlægger man hoveder og gryder til 60 % økologi?, hvor du
kan høre om vores erfaringer med at omlægge de offentlige
institutionskøkkener i København.
Støtte til omlægning fra NaturErhvervstyrelsen
NaturErhvervsstyrelsen har lige nu en pulje, der giver
støtte til økologisk omlægning. Kommunerne kan ikke selv søge
puljen, men Københavns Madhus kan i et samarbejde med kommunerne
stå som tovholder, og kommunerne kan på den måde få god hjælp til
omlægningsprocessen.
Frist for omlægningsstøtte den 15. august 2012 og 15.
februar 2013
Først kommende frist for omlægningsstøtte er 15.
august 2012, næste frist er 15. februar 2013. Så vil I også servere
økologisk mad i jeres offentlige institutioner, så tøv ikke med at
kontakte os. Læs mere om Økologifremmeordningen
hos NaturErhvervsstyrelsen.
Kontakt
Kontakt udviklingschef Ole Sørensen på ole@kbhmadhus.dk
eller telefon 40 96 29 49 for at høre mere om et samarbejde.
Få mere viden om den nationale økologimålsætning
og økologisk omlægning i praksis
Læs mere
om hvordan vi har omlagt til økologi i
København
Anbefalinger til fødevareministeren
I efteråret 2011 gik Københavns Madhus sammen med Økologisk
Landsforening om et inititativ til fødevareminister Mette
Gjerskov i forbindelse med en national agenda for økologisk
omlægning af offentlige køkkener. Hvor meget af initiativet, der
bliver til noget, må tiden vise. Læs Københavns Madhus' og
Økologisk Landsforenings initiativoplæg.
Download pdf.
Fødevareminister Mette Gjerskov på besøg
I december 2011 lagde Københavns Madhus hus til en workshop
om økologisk omlægning af offentlige køkkener afholdt af Mette
Gjerskov.
Læs mere om ministerens workshop.
Læs
fødevareministerens økologipolitik
Læs mere om hvad det vil sige at omlægge til økologi, og hvordan
vi har gjort i Københavns Madhus. Download
pdf.